Desde niña Paulina Álvarez cantó en fiestas escolares y otras actividades que tuvieron lugar en su ciudad natal.
En la década de los años treinta ella comenzó a sobresalir en el ámbito musical cubano. Aunque en su voz se hicieron populares diversas creaciones, sobre todo ella sigue siendo recordada por la interpretación del primer danzonete compuesto que lleva por título Rompiendo la Rutina.
Falleció en La Habana el 22 de julio de 1965.
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