Programa Nacional por la Lectura: reseña del libro ‘‘¡Epá, nguba, mindo… MANÍ!’’, de Niubys García Mendoza.

27/10/2020
Por: Karen Dustet Mederos, Biblioteca Nacional José Martí

Esta propuesta de la autora cubana Niubys García Mendoza responde a interrogantes como: ¿De dónde proviene el fruto del maní?, ¿Cuán beneficioso es para la salud?, ¿En cuántas variantes se puede degustar?, ¿Tiene algún vínculo con el folclor cubano?

A través de las páginas de este libro el lector podrá encontrar las respuestas a estas preguntas, además de deliciosas recetas para preparar salsas, cremas, arroces, helados, turrones, carnes y pescados, que tienen como ingrediente al maní, tan popular en Cuba. Además, la autora logra acercarse a la importancia de este alimento en la religión afrocubana, la salud o como remedio casero, entre otros espacios de la vida cotidiana.